黄花菜具有止血、消炎等功效，妈妈在孕期是可以食用黄花菜的，下面为妈妈推荐三道美味的黄花菜。

    炸鲜黄花菜
    材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
    做法
    1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
    2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
    3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
    黄花菜排骨汤
    材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水
    做法
    1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
    如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
    2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
    3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
    4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
    5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
    6、放入黄花，
    7、小火继续再煮10~15分钟，
    8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
    黄花菜炒鸡蛋
    材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之鲜味精2克
    做法
    1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。
    2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
    3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。